Hướng dẫn chi tiết cách phân biệt vi cá mập thật và giả

Hướng dẫn chi tiết cách phân biệt vi cá mập thật và giả

Hướng dẫn chi tiết cách phân biệt vi cá mập thật và giả

990.000/100gr
Mã: 441

Đặt Mua Online

Vấn đề về phân biệt vi cá mập thật giả đang ngày càng trở nên quan trọng trước tình hình thị trường vi cá mập chất lượng hiện nay. Sau đây, hải sản Ông Giàu sẽ hướng dẫn chi tiết cách giúp bạn phân biệt, nhận biết vi cá mập thật.

Thông tin về vi cá mập – các tác dụng của nó

Vi cá mập là một món ăn hết sức bổ dưỡng, từ ngày xa xưa chỉ có những bậc vua chúa hoặc quyền quý mới được dùng. Thông thường, vi cá mập có giá rất cao, không bày bán nhiều trên các siêu thị. Nhưng vì nó là loại quý hiếm cho nên có giá cao khiến cho nhiều người làm giả làm nhái để thu mua tiền của người tiêu dùng. Vi cá mập không phải ai cũng biết nhiều thông tin về nó, cùng chúng tôi tìm hiểu một số thông tin về vi cá mập.

Vi cá mập có nhiều tác dụng tốt

Vi cá mập là nguyên liệu bổ dưỡng

 

Hầu hết tất cả các bộ phận của vi cá mập đều có thể sử dụng được không bỏ phần nào. Thịt cá mập rất ngon và bổ dưỡng, da được dùng trong các ngành thời trang, dầu gan cá mập làm trong ngành dược phẩm, xương và răng cá mập dùng làm trang sức, tuy nhiên phần quý nhất là sụn và vây cá mập có tác dụng cầm máu, các bệnh về xương khớp, về mắt, và khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư.

Chính vì những công dụng như vậy mà ngày nay cá mập đang bị săn bắt tràn lan làm cho loài sinh vật này ngay một cạn kiệt. Trong khi đó nhu cầu về vi cá mập ngày một cao,cung không đủ cầu, điều này làm cho những người vì lợi ích riêng, làm ra những hàng giả, hàng nhái kém chất lượng.

Cách phân biệt vi cá mập giả

Vi cá mập giả được làm từ tinh bột từ những chất gelatin, sodium alginate…là những chất rất độc hại cho cơ thể nhất là gan.

Cách phân biệt vi cá mập thật giả

Cách phân biệt vi cá mập thật giả bạn nên nắm vững

 

  • Vi cá mập giả không có độ đàn hồi, thơm ngon. Khi gặp nhiệt nóng vi cá giả nhanh mềm, ăn vào giống như thạch, cắn nhẹ là đứt không được dai và giòn như vi cá thật.
  • Vi cá giả làm từ tinh bột nên khi ta đập nhẹ hoặc dùng tay chà hơi mạnh lên bề mặt vi cá sẽ thấy có những vật to như hạt cơm rơi xuống.
  • Vi cá giả rất dễ đứt, chỉ cần kéo nhẹ 2 đầu là dứt lìa,vi cá thật giòn và dai nên phải kéo mạnh mới đứt.
  • Vi cá mập có mùi tanh đặc trưng của cá, người dân thường phơi khô thủ công. Vi giả hoặc kém chất lượng thường được sấy và tẩy bằng hóa chất nên rất trắng,không có mùi tanh của cá
  • Nước ngâm vi cá rất trong và thanh,còn vi cá giả có chất màu vàng chảy ra, vi hơi bột bột, không có cứng cáp và giòn

Vi cá mập thật chất lượng

Vi cá mập thật chất lượng

 

Đây là những dấu hiệu nhận biết vi cá mập thật giả mà chúng tôi sưu tầm được. Hy vọng rằng những thông tin này sẽ giúp bạn phân biệt được vi cá mập thật giả khi bạn có nhu cầu mua sắm.

Cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản (Nafiqad) vừa cảnh báo về việc xuất hiện vi cá mập giả sau khi xác minh một mẫu do người dân gửi tới.
Nghi ngờ mẫu vi cá mập do người quen tặng là giả nên bà Nguyễn Thị Nhuận ở Hà Nội đã gửi tới Nafiqad đề nghị xác minh. Mẫu này trong suốt (không có vi sụn), độ dẻo dai tốt hơn bình thường, có mùi tanh nhẹ và khi đốt bốc mùi khét.

Sau khi phân tích, Cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản cho biết, hàm lượng chất phosphorus là 0% (chất này trong vi cá mập thường là 194 mg/100g). Hàm lượng Nitrogen lên tới 34%, cao gấp 3 lần báo cáo đánh giá giá trị dinh dưỡng vi cá mập của 6 loài (14 đến 14,6%) của Viện Công nghệ sau thu hoạch Sri Lanka (2003).

Từ đó, Nafiqad kết luận, mẫu vi cá mập do người dân cũng cấp là giả và đã thông báo đến người dân đề nghị cung cấp nguồn gốc. Nhưng đây là sản phẩm biếu mua từ nước ngoài nên cơ quan chức năng không truy xuất xứ để xử lý.
Được biết, vi cá mập hoàn toàn là chất sụn, 100g vi cá khô chứa 89% chất đạm (cao nhất trong thực phẩm giàu đạm), 0,1% bột đường, 0,02% chất béo, cung cấp 384 calo, một ít chất khoáng. Vi cá mập vừa là loại thực phẩm bổ dưỡng cao cấp vừa được coi là thần dược có nhiều tác dụng đặc biệt.

Vi cá mập được xem như nguyên liệu thực phẩm bổ dưỡng và chữa bệnh của người dân và có truyền thống từ lâu đời. Nguyên liệu này được dùng chủ yếu trong chế biến món ăn cao cấp như súp vi cá mập hoặc chế biến thành thực phẩm chức năng hỗ trợ tạo sụn xương.

(Theo VnExpress)

Để được cung cấp thông tin đầy đủ và chính xác những mặt hàng chất lượng. Xin quý khách liên hệ:

Hãy gọi banhaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành )/ 0903732293 ( Ms. Hiền)

Vi cá mập giá bao nhiêu :

+ Cước vi cá mập loại 1 (đã qua sơ chế, còn nguyên vây) 100gram : 1.990.000 vnđ

+ Cước vi cá mập loại 2 (dạng rời) 100gram : 1.490.000 vnđ

+ Vi cá mập khô chưa làm sạch : 9.900.000 vnđ/kg

+ Vi cá mập tươi chưa làm sạch bảo quản lạnh : 1.290.000 vnđ/kg

+ Vi cá mập tươi làm sạch bảo quản lạnh : 6.900.000 vnđ/kg

Để mua vi cá mập thật đảm bảo chất lượng, bạn nên đến địa chỉ bán vi cá mập đáng cậy. Đặc biệt, nếu bạn ở tại TpHCM, công ty Ông Giàu là nơi chuyên bán vi cá mập đảm bảo chất lượng để giúp quý khách hàng mua được hàng ngon và chất lượng.

********CAM KẾT CHẤT LƯỢNG:********

– Đảm bảo cân đúng trọng lượng

– Chất lượng, luôn tươi sống, đảm bảo hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản.

– Bán đúng giá thị trường.

– Phục vụ tất cả quý khách: Siêu Thị, Nhà Hàng, Quán Ăn, Trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình…


Bạn đang xem bài viết Hướng dẫn chi tiết cách phân biệt vi cá mập thật và giả tại chuyên mục [ Hải Sản Cao Cấp ] [ Sản Phẩm ] trên website Hải sản tươi sống. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ:


THÔNG TIN ĐƠN HÀNG

Họ và tên (bắt buộc)

Email (bắt buộc)

Số điện thoại (bắt buộc)

Địa chỉ giao hàng (bắt buộc)

Tên sản phẩm

Mã sản phẩm

Số lượng

Chia sẻ bài viết "Hướng dẫn chi tiết cách phân biệt vi cá mập thật và giả"


Xem thêm sản phẩm liên quan