Chào các bạn hôm nay hãy cùng banhaisantuoisong.com chuyên cung cấphải sản tươi sống tìm hiểu rõ hơn về những món ngon được chế biến từ Cá Thu nhé!
Các lợi ích của cá thu mà bạn chưa hề biết
Cá thu có tên khoa học là Scomberomorus maculatus, sinh sống ở biển, có giá trị dinh dưỡng cao. Cá thu được chế biến rất đa dạng với nhiều thực đơn hấp dẫn như cá thu nướng, kho riềng, xốt cà chua, kho tộ, kho tiêu, làm chả, làm chà bông, nấu bún…
Ngoài món ăn ngon, có nhiều dinh dưỡng ra, cá thu còn có công dụng chữa nhiều bệnh. Bởi vậy, quê tôi có câu ca: “Cha mẹ nghèo đòi ăn cá thu/Gã con xuống biển mù mù, tăm tăm”.
Theo Đông y, cá thu vị ngọt, bình, không độc; vào tỳ vị can thận. Thuộc nhóm bổ khí kiện tỳ. Có công năng chủ trị bổ ích nguyên khí, hoà dưỡng tạng phủ, cường thận, kiện cốt. Dùng cho mọi trường hợp suy nhược cơ thể, thiểu dưỡng, khí hư, huyết hư, mệt mỏi, lao bỏng nặng, suy kiệt ăn kém, gầy yếu sút cân, đau đầu chóng mặt, mỏi mắt.
Ăn thường xuyên cá thu có tác dụng làm giảm bớt mụn trên mặt, xẹp nhanh các mụn bọc do omega-3 giúp bảo vệ tế bào chống lại sự tấn công của vi khuẩn, làm đẹp da, giảm mụn. Liều dùng: 100 – 200g. Sau đây là những món ăn ngon chế biến từ cá thu :
– Tác dụng bổ dưỡng tạng phủ, ích khí kiện tỳ: Cá thu (200g) làm sạch, bỏ ruột, cho cùng các vị thuốc như: Đảng sâm (15g), hoàng kỳ (200g), hoài sơn (15g), thêm gia vị hầm nhừ, sau bỏ bã thuốc. Dùng cho các trường hợp tỳ vị hư, tiêu chảy dài ngày, phụ nữ huyết trắng, rong kinh, rong huyết, các trường hợp thoát vị, sa dạ dày, sa trực tràng, sa tử cung, suy kiệt thiểu dưỡng.
Cá thu là một vị thuốc quý
– Tác dụng bổ dưỡng tạng phủ nguyên khí: Cá thu (làm sạch, bỏ ruột) thêm gừng tươi, bột tiêu, gia vị kho nhừ ăn thường ngày. Dùng cho mọi giới tuổi, đặc biệt là người cao tuổi, phụ nữ có thai, sau đẻ, trẻ em, người bị tiêu chảy, kiết lỵ dài ngày.
Bài viết tham khảo nội dung trên wikipedia về hải sản, tôm, cá
0913.433.587