Bài viết sau sẽ hướng dẫn cách sơ chế làm sạch tách vỏ sò huyết khi còn sống để bạn có thể dễ dàng chế biến. Những con sò huyết sạch với cách tách vỏ đơn giản này sẽ giúp bạn có nhiều món ăn thật ngon miệng, bổ dưỡng.
Cách sơ chế sạch và tách vỏ sò huyết
Hướng dẫn sơ chế sò huyết như thế nào cho sạch
Sò Huyết là một món hải sản cực kỳ bổ dưỡng khi mang trong mình nhiều dưỡng chất như sắt, kẽm, magie, vitamin A, B, C, E, axit Omega – 3, bổ máu, có tác dụng rất tốt cho những ai thiếu máu, mất ngủ. Tuy nhiên, sò thường sống trong vùng đầm, cửa biển nên không tránh khỏi việc sò ngậm bùn, cát. Phương pháp sau sẽ giúp bạn loại bỏ sạch sẽ các cát bùn có trong sò để chế biến ngon hơn.
Sò huyết mua về để chế biến cần mua sò huyết còn sống, con to vừa phải vì nhỏ quá sẽ không có nhiều thịt mà chỉ là vỏ chiếm trọng lượng lớn. Để sơ chế làm sạch tách vỏ sò huyết sống, bạn đem ngâm sò huyết với nước vo gạo cho thêm chút muối hòa tan và thêm vài lát ớt cay để kích thích con sò mở nắp nhả hết các bùn bẩn trong sò ra.
Ngâm sò huyết để làm sạch sò huyết
Chỉ cần bạn thực hiện như trên, ngâm sò trong khoảng 3 – 5 tiếng, sò sẽ rất sạch khi chế biến không còn thấy bùn hay cát trong sò huyết nữa. Nơi bán sò huyết sống ngon, bạn có thể tham khảo địa điểm công ty Hải sản Ông Giàu.
Làm sao để tách vỏ sò huyết khi còn sống để chế biến món ăn
Nếu bạn muốn chế biến món ăn những chỉ lấy phần thịt sò bên trong thì chỉ cần làm theo cách sau sẽ dễ dàng lấy được thịt sò nhanh chóng.
- Tách vỏ sò huyết bằng cách luộc sơ: Bạn cho sò huyết đã sơ chế làm sạch ngâm trong nước vào nước sôi luộc nhanh không cần chín, để đảm bảo dễ dàng tách được vỏ sò nhưng sò vẫn còn giữ được phần huyết nước bên trong. Sau khi luộc bạn vớt sò ra để riêng. Sau đó chỉ cần 2 ngón tay nhấn nhẹ 2 bên nắp sò theo đường rãnh của vỏ rồi tách nhẹ ra là sẽ hiện ngay phần thịt bên trong.
Hướng dẫn cách tách vỏ sò huyết sống
- Tách sò huyết sống bằng cách đập: Bạn dùng búa, đập nhẹ vào con sò huyết, phần vỏ sẽ vỡ ra lộ thịt sò tươi rói bên trong, Nhưng trước khi làm cách này, bạn phải chắc chắn sò huyết đã được ngâm sạch.
Các món ăn có thể thế biến với sò huyết: Bạn tham khảo thêm:
Như vậy, qua những thông tin trên đã tổng hợp được cách sơ chế làm sạch và tách vỏ sò huyết sống để lấy thịt bên trong khi mua những con sò huyết còn sống. Liên hệ Hải sản Ông Giàu để biết thêm thông tin hay cách đặt hàng mua sò huyết sống giao hàng tận nơi.
- Cách nấu cháo sò huyết với rau gì ngon thêm phần bổ dưỡng
- Cách hấp cua ngon đơn giản không bị rụng càng chân cực đẹp mắt
Bài viết tham khảo nội dung trên wikipedia về hải sản, tôm, cá
0913.433.587