giá 1kg ốc nhồi

Tổng hợp các bài viết thuộc chủ đề giá 1kg ốc nhồi xem nhiều nhất, được cập nhật mới nhất ngày 25/10/2021 trên website Banhaisantuoisong.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung giá 1kg ốc nhồi để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Các bài viết trong chủ đề giá 1kg ốc nhồi

Tìm thấy #8 tin bài liên quan giá 1kg ốc nhồi


【#1】Mực ống tươi giá mua bán hôm nay ở TpHCM 1kg bao nhiêu tiền

Bán Mực Ống ở Tp. HCM . Chúng tôi chuyên bán mực ống tươi sống có giao hàng tận nơi tại TpHCM hiện nay. Bạn chỉ cần đặt hàng Online, hải sản Ông Giàu sẽ giúp bạn có được sản phẩm hải sản tươi ngon hấp dẫn.

Mực ống tươi sống tại Hải sản Ông Giàu

Cung cấp mực ống tươi ngon tại TpHCM

Được chế biến rất nhiều món như: bánh mực nướng, mực xào, mực lẩu, nước mắm, mực nhồi thịt… Mực ống là một trong những món đặc sản nổi tiếng với hương vị thơm ngon, ngọt ngào.

Cách Thành phố Hồ Chí Minh 398km về hướng Đông Bắc, Thành phố Nha Trang là đô thị miền Trung, thuộc khu vực Nam Trung Bộ, nằm trong 1 trong 4 ngư trường lớn nhất cả nước, với bờ biển dài 57,40 km. Đây là một trong những nơi cung cấp đánh bắt mực ống tươi ngon nhất nước ta hiện nay. Mực ống được đánh bắt trực tiếp từ biển, và được ngư dân cấp đông ngay trên tàu. Vì thế, mực được  bảo quản ngon nhất.

Mực ống bao nhiêu tiền 1 kg hiện nay

Nếu bạn cần tìm mua mực ống nhưng không biết giá mực ống hiện nay bao nhiêu 1 kg, công ty hải sản Ông Giàu sẽ giúp bạn biết giá mực ống hôm nay :

  • Kích cỡ sixe 2 – 3 con/kg giá 320k/kg

Mực Ông giá bao nhiêu 1 kg

Quy cách: hàng tươi bảo quản ngăn đông. Hàng tươi thường có vào buổi sáng. Từ buổi chiều thì chỉ còn hàng bảo quản ngăn đông. Ngoài quy cách 5-7 con/kg, mực ống còn có các size khác như size 7-15 con/kg hoặc nhỏ hơn

Mua mực ống ở đâu tại TpHCM và Hà Nội

  • Hãy gọi  banhaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng
  • SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành )/ 0903732293 ( Ms. Hiền)

Lưu ý: hiện Việt Nam có nhập về loại mực xà của các nước trong khu vực như Đài Loan, In Đô Nê Xi A,..Mực này ngư dân mình gọi là Mực Xà. Loại này thường ở vùng biển xa khơi như Hoàng Sa, Trường Sa nơi có vùng nước biển có độ mặn cao. Loại này ngư dân ta đánh bắt được chỉ dùng nó để làm mồi câu thôi, hoặc bán cho những mối làm mực tẩm gia vị.

Cách phân biệt mực ống Việt Nam và mực xà nhập

Mực tươi VN sẽ có đốm đỏ đậm, thân dài, đuôi nhọn bầu nhìn bắt mắt. Còn mực lạ (Indonesia) thân sẽ có màu vàng sậm, đuôi nhọn, đầu to và màu sậm hơn.

Mực Xà không có ở vùng biển gần bờ Việt Nam,  là loại mực lớn có màu vàng nâu hiện được bán nhiều trên vỉa hè đường ven TP.HCM với giá chỉ 40.000 đồng – 60.000 đồng/kg. Cảnh giác thực chất đây là loại mực đông lạnh, được rã đông để bán lẻ chứ không phải mực tươi. Cách phân biệt bằng hình ảnh bên dưới.

Mực ống chính gốc

Hình ảnh mực xà

Có nhiều loại mực như mực lá, mực nang, mực ống…nhưng với nhiều người sành ăn thì mực ống là mực “chuẩn” nhất để thưởng thức vì thịt mực dày, dai và thơm. Mực ống có nhiều cách chế biến như hấp, luộc, phơi 1 nắng…đều ngon. Mực ống ăn càng ngon khi mực con độ tươi cao, không ngâm hóa chất hoặc nước đá, lúc đó thực khách có thể nếm hết vị ngọt, thơm, dai của con mực. Mực ống Ông Giàu khi chiên, xào không hề ra nước, khi ăn thịt mực dai, thơm và có vị thơm của mực tươi.

Cách chế biến món ăn ngon từ mực ống tươi

1. Mực ống nhồi thịt 

Mực ống nhồi thịt

Nguyên liệu:
  • 400g mực ống;
  • 200g thịt nạc vai;
  • 20g nấm hương;
  • 150g bột mỳ;
  • 1 quả trứng gà;
  • sốt chua ngọt;
  • gừng, tỏi, hành, rau thìa là;
  • bột canh, hạt nêm, dầu rán vừa đủ.
Cách làm:
  • Mực sơ chế sạch, thấm khô, ướp gia vị vừa đủ. Thịt, nấm hương băm nhỏ; Hành, tỏi, gừng băm nhỏ, chiên vàng.
  • Trộn thịt cùng hành, tỏi, gừng, nấm và thìa là, sau đó quyện dẻo. Nhồi hỗn hợp thịt vào mực, hấp chín qua, để nguội, nhúng vào trứng lăn qua bột mỳ rồi chiên vàng, để nguội, thái khúc. Ăn kèm sốt chua ngọt.

2. Mực ống tươi xào chua ngọt

Nguyên liệu:

  • 300g mực ống tươi;
  • 200g hành tây;
  • 100g ớt xanh, đỏ Đà Lạt;
  • 100g carrot; 1 mớ thì là;
  • 30g tỏi khô;
  • sốt chua ngọt;
  • bột canh, hạt nêm; gừng, dầu rán vừa đủ.

Cách làm: Mực sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp gừng, gia vị vừa đủ. Rau các loại sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn.

Mua mực ống câu hay những con mực ống tươi ngọt hãy đến với hải sản tươi sống Ông Giàu, quý khách sẽ được tận hưởng hương vị mực ngọt tự nhiên và chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn.


【#2】Nơi bán ốc khế tươi sống tại TP. Hồ Chí Minh hiện nay bao nhiêu 1kg

Bạn đang muốn tìm một loại ốc thơm ngon có thể giúp cho bữa ăn hằng ngày thơm phần thú vị. Vậy thì ốc khế là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn và người thân vào dịp cuối tuần đấy. Nhanh tay đặc mua ngay sản phẩm ốc khế của công ty ông Giàu nhé.

Giá bán ốc khế thơm ngon bổ dưỡng

Giá bán ốc khế thơm ngon bổ dưỡng

Giới thiệu về con ốc khế thơm ngon hấp dẫn ở ông Giàu:

Trong số các loại ốc thơm ngon ở việt nam thì loại ốc to và chứa nhiều thịt, có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon là không nhiều. Trong đó có sản phẩm ốc khế thơm ngon, là một loại ốc có thể có được hai công dụng, vừa làm món ăn chơi, vừa làm các món ăn chính thơm ngon hấp dẫn. Ốc khế là loại ốc biển, được tìm thấy khá nhiều ở vùng biển miền trung nước ta. Hình dạng bên ngoài của ốc khá đẹp, chúng có các đường gân chạy dọc theo từ đỉnh xuống miệng vỏ ốc, nhìn xa xa như những múi khế, do vậy đây là nguồn gốc của cái tên ốc khế. Ốc khế khá to, chúng thường có trọng lượng từ 5-8 con/kg. Gọi là ốc khế nhưng thịt ốc không chua như khế mà ngược lại thịt có vị dai, ngọt, giòn giòn, càng ăn càng ghiền. Thịt ốc khá nhiều, bạn có thể để nguyên con để chế biến thành các món ăn hoặc luộc chín ốc rồi gỡ thịt ra và đem đi chế biến cùng các món ăn thơm ngon hấp dẫn khác. Ốc khế là một trong những loại thực phẩm được tiêu thụ khá nhiều ở các nhà hàng khách sạn bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn không thể bỏ qua của nó.

Giá bán và nơi bán ốc khế thơm ngon hấp dẫn không thể bỏ lỡ:

Ốc khế thơm ngon hấp dẫn

Ốc khế thơm ngon hấp dẫn

Hiện nay công ty hải sản ông Giàu là đơn vị chuyên bán sản phẩm ốc khế thơm ngon hấp dẫn với một mức giá và quy cách rất hợp lí như sau:

  • Quy cách: ốc khế thơm ngon hấp dẫn, size 6-8 con/kg
  • Giá bán ốc khế thơm ngon hấp dẫn: 150.000 đ/kg

Ốc khế là nguyên liệu chính cho khá nhiều món ăn thơm ngon khác nhau, ví dụ như ốc khế xào bơ, là một món ăn vặt khá phổ biến. Ốc khế nhồi thịt thơm ngon, chế biến cách lấy thịt ốc khế bằm chung với thịt heo, tiêu, hành lá rồi nhồi vào trong vỏ ốc, sau đó đem đi luộc chín, chấm với nước mắm chua ngọt khá ngon. Ngoài ra bạn còn có thể chế biến khá nhiều món ăn ngon khác nhau từ ốc khế tươi sống thơm ngon đó.

Đừng chần chờ nữa, bạn hãy mau đến công ty hải sản ông Giàu, là địa chỉ bán ốc khế thơm ngon hấp dẫn và đặt mua ngay sản phẩm ốc khế thơm ngon hấp dẫn từ chúng tôi nhé. Bạn sẽ hoàn toàn hài lòng về chất lượng của sản phẩm của công ty chúng tôi đấy.


【#3】Ốc bàn tay tươi sống bán ở đâu tại TP. Hồ Chí Minh bao nhiêu 1kg

Bạn đang muốn tìm một loại thực phẩm thơm ngon cho dịp hè để cả gia đình cùng thưởng thức, vậy bạn hãy thử nghiệm ngay sản phẩm ốc bàn tay tươi ngon hấp dẫn, đây là một sản phẩm tuyệt vời với chất lượng thơm ngon và giá cả hợp lí.

Sản phẩm ốc bàn tay tươi ngon bổ dưỡng

Sản phẩm ốc bàn tay tươi ngon bổ dưỡng

Giới thiệu về con ốc bàn tay tươi sống thơm ngon:

Có nhiều loại ốc khác nhau ở vùng biển việt nam như ốc nàng, ốc anh vũ, ốc tai tượng, ốc kim khôi,… tất cả những loài ốc này đều được đặt tên theo hình dạng bên ngoài của chúng. Loài ốc bàn tay cũng vậy. Hình dáng bên ngoài của ốc bàn tay khá lạ, có những phần gai nhọn xoè xung quanh, tổng có bảy gai, hai gai ngoài cùng chẻ ra ngoài, năm gai còn lại xếp thành hình bàn tay, vậy nên có cái tên đó. Ốc này to cỡ nửa nắm tay người lớn, có nhiều thịt, được những người dân ven biển rất thích vì có thể chế biến ra khá nhiều món ăn thơm ngon khác nhau. Ốc bàn tay có nhiều vào tháng 4 đến tháng 6, thường thì chúng sống ở  những vùng biển không sâu quá 30m, thức ăn của loài ốc bàn tay tươi sống là tảo, các loại sinh vật nhỏ đáy biển. Thịt ốc bàn tay nhiều và mềm, được đánh giá là một món ăn khá thơm ngon hấp dẫn và được khá nhiều người yêu thích, nhất là trẻ em. Loài ốc bàn tay tươi không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng chữa các loại bệnh thông thường, cũng như có thể cung cấp dinh dưỡng cho những người bị thiếu hoặc suy dinh dưỡng rất tốt.

Giá bán ốc bàn tay tươi sống thơm ngon:

Ốc bàn tay tươi ngon hấp dẫn

Ốc bàn tay tươi ngon hấp dẫn

Hiện nay ở công ty ông Giàu đang có bán sản phẩm ốc bàn tay tươi ngon hấp dẫn với một mức giá hợp lí và quy cách bán hàng như sau:

  • Quy cách: ốc bàn tay tươi sống nguyên con, size 15-20 con/kg
  • Giá bán ốc bàn tay tươi sống thơm ngon: 120.000 đ/kg

Ốc bàn tay là sản phẩm có thể giúp cho bạn tạo ra những món ăn thơm ngon hấp dẫn mà không cần quá nhiều phương pháp chế biến. Món ăn thơm ngon đầu tiên khi nhắc tới các loài ốc là món ốc nướng mỡ hành thơm ngon khó cưỡng, và loài ốc bàn tay khá là thích hợp cho món ăn này. Món tiếp theo là ốc nhồi thịt băm, cũng là một món ăn khá dễ, chỉ cần trộn thịt ốc với thịt heo băm, nêm thêm các loại gia vị rồi nhồi vào vỏ ốc vào đem đi hấp là được.

Trên đây là một số món ăn thơm ngon hấp dẫn với ốc bàn tay thơm ngon. Bạn có nhu cầu thưởng thức ốc bàn tay tươi ngon hãy liên hệ ngay với địa chỉ bán ốc bàn tay tươi ngon đó là công ty hải sản ông Giàu chúng tôi để có thể có được sản phẩm ốc bàn tay chất lượng nhất nhé.


【#4】Hàu sữa sống ở đâu bán tại TpHCM – giá bao nhiêu tiền 1 kg

Hải sản Ông Giàu chuyên cung cấp bán hàu sữa sống và hướng dẫn cụ thể cách chế biến hàu sữa ngon. Bạn cần mua hàu sữa, hãy đến với công ty Ông Giàu với giá bán hàu sữa sống hợp lý. Hàu sữa chế biến nhiều món ăn ngon như: hàu nướng mỡ hành, hàu nướng phô mai, cháo hàu,…

Hàu sữa đá mua ở đâu bán tại TpHCM

Hàu sữa đá mua ở đâu bán tại TpHCM

Đặc điểm hàu sữa sống được cung cấp tại TpHCM – hải sản Ông Giàu

– Hàu sữa sống cũng coi như là một loại hải sản có dinh dưỡng cao có chứa protein, glucid, chất béo, kẽm, canxi, magie, đặc biệt hàu sữa là một trong những loại chứa nhiều kẽm nhất.

– Hàu Sữa hay gọi hào là loài động vật nhuyễn thể thuộc nhóm giáp xác hai mảnh vỏ trong họ hàng nghêu, sò nhỏ sống ở bờ biển, ở các ghềnh đá ven bờ biển hay các cửa sông, sống bám vào một giá thể như bám vào đá thành tảng, các rạn đá, móng cầu  ăn sinh vật phù du và các sinh vật trong bùn, cát, nước biển…

– Dựa theo y học cổ truyền thì món hàu sữa có vị ngọt hơi mặn, có tính mát, không độc, có nhiều tác dụng như tráng dương, dưỡng huyết, ăn vào trị được chứng mất ngủ do nóng trong người, hoa mắt chóng mặt.

– Tác dụng của nó còn tốt cho phụ nữ thiếu sữa sau sinh hay thiếu máu, rối loạn tiền mãn kinh, đối với nam giới có bệnh liệt dương, yếu sinh lý….

Giá hàu sữa hiện nay bao nhiêu 1 kg

Giá bán hàu sữa sống hiện nay

  • Quy cách: Hàng sống nguyên con
  • Size 8 – 12 con/ kg : Giá 90k/kg

Giá hàu tươi sống bao nhiêu 1 kg

Giá hàu tươi sống bao nhiêu 1 kg

Mua hàu sữa ở đâu?

  • Hãy gọi banhaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng
  • SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành )/ 0903732293 ( Ms. Hiền)

Cách chế biến hàu sữa ngon

– Hàu là hải sản thường sống ở vùng nước ven biển gần cửa sông và có nhiều dinh dưỡng. Từ Hàu, ta có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, lạ: cháo hàu, hàu chiên giòn, hàu nướng phô mai v.v…

1. Hàu phô-mai đút lò

Nguyên liệu:
– 3 con hàu sống.
– 1/2 bát phô-mai sợi.
– 1 nhánh mùi tây.
– Muối, tiêu, ớt bột.
– 100ml sữa tươi.
– 1 thìa súp hành tây.
– 1/2 thìa súp cà-rốt thái nhỏ.
– 1/2 thìa súp cần tây thái nhỏ.
– Lá đinh hương khô, bột ngô.
Thực hiện:
– Bật lò nướng nhiệt độ 200 độ C 10 phút trước khi chế biến.
– Hàu tách vỏ, bỏ phần vỏ phía trên. Mùi tây thái nhỏ.
– Đun sôi sữa tươi, cho hành tây, cà-rốt, cần tây, đinh hương khô vào.
– Nêm muối và tiêu vừa ăn. Làm sệt bằng bột ngô hòa với chút nước.
– Xếp hào vào khay nướng, rưới sốt rồi phủ phô-mai và ớt bột lên. Nướng hàu khoảng 10p là được.
– Trang trí với mùi tây.

2. Hàu hầm thố

Nguyên liệu:
– 200g thịt hàu tươi
– 3 nhánh sả tươi
– 1 quả ớt sừng
– 50g rau mồng tơi
– 200g bún tàu
– 50g hành tây
– 1 thìa súp dầu ăn
– 1 bát nước dùng, muối, bột nêm, nước mắm.
Thực hiện:
– Rửa sạch hàu, để ráo nước, ướp bột nêm, nước mắm. Lột bỏ lớp vỏ ngoài của sả, băm nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ. Hành tây thái khoanh mỏng, xếp ra đĩa

– Nhặt rửa sạch mồng tơi, để ráo, bày ra đĩa. Rửa sạch bún tàu, để ráo.
– Cho dầu vào thố, đun nóng cho sả, ớt vào phi thơm, sau đó cho nước dùng vào, nêm muối, nước mắm, bột nêm vừa ăn. Khi nào dùng, cho rau mùng tơi, bún tàu, hành tây, hàu vào nước sôi. Món này dùng kèm với nước mắm pha vài lát ớt.

3. Mỳ sốt hàu

Nguyên liệu:
– 80g mỳ ý, 100g thịt hàu, 2 quả cà chua, 1/2 củ hành tây, 20g nấm rơm
– 1 thìa tương ớt, tỏi băm, dầu ăn, gia vị, đường, bột nêm, dầu hào, tiêu.
Thực hiện:
– Rửa sạch hàu, để ráo nước, thái miếng vừa ăn. Thái hạt lựu, hành tây, rấm rơm. Cà chua bỏ hạt xay nhuyễn. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào, nêm gia vị.
– Luộc chín mỳ ý, vớt ra để ráo, cho vào đĩa. Phi thơm tỏi với chút dầu ăn khác, cho hàu, nấm, hành tây, sốt cà vào, nêm gia vị vừa ăn.
– Rưới sốt mì lên, rắc tiêu, dùng nóng với tương ớt, tương cà.

4. Hàu hấp gừng

Nguyên liệu:
– 5 con hàu tươi loại lớn, 1 củ gừng tươi, 1 thìa cà phê dầu hào, 1/4 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa tiêu sọ, 1/2 củ cà rốt, hành lá, ớt sừng, rau răm.
Thực hiện:
– Cạo vỏ gừng, rửa sạch, thái sợi chỉ. Chà sạch vỏ ngoài của hàu, tách bỏ phần vỏ trên. Đập giập tiêu sọ vừa nát. Rửa sạch hành lá, ớt, cà rốt, thái sợi chỉ.
– Trộn đều gừng, hành lá, ớt sừng, bột nêm, tiêu sọ, dầu hào. Cho hỗn hợp này lên hàu, hấp chín.
– Món này dùng nóng kèm với rau răm, chấm muối tiêu chanh hoặc mù tạt tùy thích.

5. Đậu phụ nhồi hàu

Nguyên liệu:
– 4 miếng đậu phụ. 200g thịt hàu. 100g thịt xay
– 5 củ hành tím, 1 củ tỏi, rau xà lách, rau thơm. Nước tương, gia vị, bột nêm, tiêu, dầu ăn, dầu hào.
Thực hiện:
– Rửa đậu phụ, để ráo nước, cắt miếng vuông, khoét lỗ bên trên. Băm nhuyễn hành tím, tỏi. Rửa sạch thịt hàu, để ráo, thái hạt lựu nhỏ.
– Trộn đều thịt xay, hàu và gia vị để làm nhân. Nhồi nhân vào đậu phụ. Đun nhiều dầu ăn, cho đậu phụ nhồi vào rán vàng đều, vớt ra để ráo.
– Dọn đậu phụ nhồi ra đĩa, dùng nóng với rau xà lách, rau thơm và nước tương.

Đặt hàng mua hàu sữa sống tại TpHCM của hải sản Ông Giàu, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt từ những con hàu sữa sống chứa đầy sữa mọng nước tan trong miệng, hòa quyện cùng các gia vị đi kèm tùy theo từng cách nấu của bạn.


【#5】Rùng mình cá tôm sống trong bể hóa chất, lươn uống thuốc ngừa thai

“Không ăn sẽ chết, mà ăn sẽ chết nhanh hơn” – câu nói tỏ rõ sự bất lực về thực phẩm Trung Quốc nhiễm độc tràn lan trên thị trường.

“Không ăn sẽ chết, mà ăn sẽ chết nhanh hơn” – câu nói tỏ rõ sự bất lực về thực phẩm nhiễm độc tràn lan trên thị trường. Họ bất lực vì không phân biệt được đâu là thật, đâu là giả, cứ nhắm mắt nuốt độc vào người. Người tiêu dùng thông thái bây giờ cũng chỉ còn biết than trời, trông mong vào sự may mắn. Còn những thủ thuật của một bộ phận nông dân Trung Quốc thì vô biên. Chim trời, cá nước cũng chết vì độc.

Cá tung tăng trong thùng hóa chất

Trung Quốc trong những thập niên gần đây đã vươn lên trở thành nhà cung cấp thực phẩm số một thế giới. Tuy nhiên, song song với đó, thực phẩm Trung Quốc cũng là mặt hàng chứa độc tố cao nhất toàn cầu. Họ cung cấp nguồn sống đồng thời cũng đưa đến cái chết. Môi trường Hoa Lục giờ như một bãi rác đầy chất độc hại như kim loại nặng, tiền chất gây ung thư. Có nghĩa rằng, mọi thứ có xuất xứ “made in China” khiến cả thế giới đang hết sức thận trọng.

Môi trường nước nuôi thủy sản của Trung Quốc đang ô nhiễm nghiêm trọng

Môi trường nước nuôi thủy sản của Trung Quốc đang ô nhiễm nghiêm trọng

Trung Quốc có tự hào hay không khi họ là quốc gia cung cấp thủy sản hàng đầu thế giới. Ngành thủy sản nước này đã trực tiếp bóp chết những nhà nuôi trồng trên chính đất Mỹ để chiếm lĩnh thị trường. Nhưng, chúng ta hãy xem họ đã làm thế giới phải khiếp đảm như thế nào khi nhồi độc vào thủy sản và cách thức họ sản xuất, chế biến quả đúng như một cơn ác mộng.

Sông Dương Tử chảy dài suốt mấy nghìn dặm qua các thành phố đang trên đà phát triển rực rỡ của Trung Quốc. Nguồn nước ngọt cực lớn này là điều kiện thuận lợi để mở rộng ngành nuôi trồng thủy sản. Chính tại đây, một khối lượng lớn thủy sản nhiễm bẩn được bung tỏa đi khắp thế giới. Vậy họ đã tạo ra sự bẩn thỉu, độc hại này như thế nào? Trước tiên hãy nhìn vào đất nước Hoa Lục rộng lớn hơn 1 tỷ người này. Người ta thống kê chỉ có một nửa trên tổng số hàng chục triệu địa điểm sản xuất công nghiệp, chế biến nông nghiệp là có cơ sở xử lý nước thải. Những khu công nghiệp ở Trùng Khánh, Thành Đô đang dồn chất độc ra sông Dương Tử. Dòng nước này đã mang chất độc hại đi khắp đồng bằng rộng lớn phía đông Trung Quốc.

Không chỉ có 20 triệu người Trung Quốc đang uống nước thạch tín mà còn trên 60% tôm cá được nuôi trong môi trường nước cực kỳ độc hại. Để có một sản lượng cao, người chăn nuôi Trung Quốc đã dồn ứ hàng trăm loại tôm, cá vào trong cùng một bể nuôi. Chất thải của bể nuôi không được xử lý, những vi khuẩn ký sinh trên cơ thể tôm, cá sinh sôi. Họ đã xử lý việc này ra sao? Họ bơm vào bể nuôi hàng chục loại kháng sinh, thuốc kháng khuẩn, thuốc kháng nấm vô tội vạ. Đặc biệt là các loại thuốc nhuộm khiến cơ thể cá, tôm bị nhiễm độc cực nặng.

Cẩn trọng với lươn uống thuốc ngừa thai của Trung Quốc

Cẩn trọng với lươn uống thuốc ngừa thai của Trung Quốc

Thịt tôm, cá đồng loạt bị nhiễm các chất chloramphenicol, fluoroquinolones cho tới nitrofurans ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người sử dụng. Có thể nói rằng, con cá đã người Trung Quốc tẩm độc từ khi còn trong trứng cho đến khi nó nằm trên bàn ăn. Chúng ta tự hỏi, một con cá nuôi ở bể hóa chất khi được vớt lên bán đã là hết quy trình “tẩm độc” chưa? Xin trả lời là chưa. Những con cá nhiễm độc này khi vớt lên khỏi bể sẽ chết trong tích tắc. Người nuôi Trung Quốc đã làm gì để nó sống lâu? Họ đã cho thêm chất Malachite Green (MG), là phẩm nhuộm công nghiệp độc hại. Chất này có tác dụng diệt khuẩn và kéo dài thời gian sống của tôm cá. Ở Trung Quốc chất này được bán tràn lan với cái giá rất rẻ, và tất nhiên họ biết đó là chất gây ung thư. Ngoài ra nó còn gây ra các bệnh hiếm gặp như bệnh thiếu máu cho tới việc làm suy giảm khả năng sử dụng kháng sinh chữa bệnh của cơ thể con người.

Sự thâm độc trắng trợn hơn là ở chính những nhà máy chế biến thủy sản Trung Quốc. Họ ngang nhiên dùng những chất như khí carbon monoxide để làm cho miếng fi-lê cá có màu đỏ tươi. Trò lừa đảo rất “nghệ thuật” này đã khiến hàng triệu người lầm tưởng rằng con cá được đóng gói khi còn tươi nguyên. Những kẻ lừa đảo thì cười khoái trá nhét tiền vào đầy túi khi vừa ra tay “sát hại” được vô số người.

Sự thật nào tồn tại trong bụng con lươn

Phúc Kiến, Trung Quốc nổi tiếng là vùng nuôi trồng thủy sản lớn. Đất chật, người đông chưa đến thảm cảnh đạp lên đầu nhau mà thở nhưng sự thật là môi trường ở đây đã ô nhiễm nghiêm trọng. Những cơ sở nuôi trồng thủy sản ồ ạt xả thải ra môi trường khiến sinh vật tự nhiên chết ngay từ trong trứng. Con người đối diện với bệnh tật. Trong viễn cảnh đen tối đó, điều ngạc nhiên là những người nông dân Phúc Kiến vẫn giàu lên nhanh chóng nhờ chăn nuôi. Họ giàu lên nhờ nuôi lươn, nuôi ếch bằng những kinh nghiệm hết sức tinh vi.

Có một thời gian thương lái Trung Quốc sang Việt Nam thu gom ếch với giá cao. Người Việt Nam kéo nhau đi bắt ếch cho bằng sạch bán cho họ. Người dân đồn đãi rằng, Trung Quốc “chơi xỏ” Việt Nam. Bởi, con ếch là loài rất có lợi cho nông nghiệp, giúp nông dân diệt trừ sâu bọ hại hoa màu. Nhưng không biết họ “chơi xỏ” như thế nào. Hóa ra, thời đó, Trung Quốc lạm dụng thuốc trừ sâu, ếch chết không còn một bóng. Giờ thì, người Trung Quốc có cả vùng chuyên nuôi ếch xuất ngược sang việt Nam. Và người Việt Nam đang ăn con ếch mang trong mình hàng chục loại thuốc trừ sâu của Trung Quốc.

Trái với con ếch, con lươn chưa từng bị người Trung Quốc làm nên “cơn sốt” ở Việt Nam. Nhưng đến thời điểm này thì con lươn Trung Quốc đã thực sự nguy hiểm. Chính người nông dân Trung Quốc đã tiết lộ những “bí kíp” được cho là nguyên tắc bất di, bất dịch của người nuôi lươn.

Triệu Chính Chính là một nông dân có trang trại nuôi lươn ở Phúc Kiến. Nhờ nuôi lươn mà người nông dân họ Triệu này gây dựng được một cơ ngơi hoành tráng, đầy đủ tiện nghi. Ông ta được chính quyền địa phương tặng danh hiệu gương điển hình ưu tú trong lao động sản xuất. Thế nhưng, những gì ông ta làm để có cái danh hiệu như thế thì thật đáng sợ. Ông Triệu giới thiệu, nhà ông ta có 118 bể nuôi lươn. Tháng nào ông ta cũng có lươn xuất khẩu đi nhiều nước.

– Mỗi tháng ông xuất bao nhiêu lươn?

– Gần một tấn.

– Thị trường chính là ở đâu vậy?

– Tôi chỉ cung cấp thôi. Ở đây có những nhà chuyên xuất khẩu, tôi đảm bảo nguyên liệu cho họ. Tôi được biết họ xuất khẩu đi Mỹ, châu Âu và các nước trong khu vực.

– Nó thực sự an toàn chứ, ý chúng tôi là thịt lươn nuôi như thế này…

– Tất nhiên là an toàn. Nó rất ngon và được ưa chuộng.

Triệu Chính Chính cho biết những con lươn đồng và lươn nuôi có sự khác biệt rất lớn. Những con lươn đồng có màu da vàng óng nhưng lươn trong bể của ông ta lại có màu đen trắng. Lý giải cho điều này, ông ta cho biết là lượng bùn trong bể ít, lại bị nhiễm nhiều chất độc, trong đó có lượng thức ăn thừa làm cho lươn bị biến đổi màu da. Nhưng có một bí mật lớn hơn trong nghề nuôi lươn ở Phúc Kiến là những người nông dân này còn kiêm cả vai trò “bác sĩ sản khoa” cho lươn. Chính xác là họ đã thường xuyên cho lươn uống thuốc ngừa thai. Tại sao vậy?

Người nông dân ưu tú họ Triệu nói rằng, cho lươn uống thuốc ngừa thai để nó tăng trưởng nhanh. Trong chu kỳ sinh trưởng, nếu lươn mang thai sẽ làm chậm sự phát triển, giảm trọng lượng và người nông dân sẽ thất thu.

– Vậy đó là thuốc ngừa thai của người sao?

– Đúng thế. Chúng tôi chỉ dùng với lượng nhỏ, trộn lẫn thức ăn đã được làm ướt. Lươn sẽ không mang thai và lớn rất nhanh.

– Thuốc đó mua ở đâu?

– Người ta bán ở chợ. Nó được điều chế dạng lỏng hoặc dạng bột đóng gói. Giá chỉ từ 8 đến 35 tệ cho một gói trọng lượng 1kg.

– Nó vẫn an toàn ư?

– Nó vẫn an toàn.

Trên thực tế, chính quyền địa phương đã cấm người nông dân cho lươn uống thuốc ngừa thai của người. Lươn sẽ hấp thu vào cơ thể một lượng thuốc ngừa thai và điều này sẽ gây ngộ độc cho con người khi sử dụng. Và như thế tức là, khi chúng ta ăn những con lươn được nhập từ Trung Quốc tức là chúng ta đang ăn thuốc ngừa thai.

Dược phẩm Trung Quốc cũng có độc

Trung Quốc sản xuất cho thế giới đến 70% lượng penicillin, 50% lượng aspirin, và 33% lượng tylenol. Các công ty dược Trung Quốc cũng đã chiếm lĩnh phần lớn thị phần thế giới về kháng sinh, enzyme, các acid amin chính và vitamin tổng hợp. Trung Quốc thậm chí đã thống lĩnh đến 90% thị phần thế giới về vitamin C, dù rằng họ đang có vai trò áp đảo trong việc việc sản xuất các loại vitamin A, B12, và E, không kể nhiều loại nguyên liệu để sản xuất vitamin tổng hợp. Tuy nhiên, đó lại là một nỗi hoang mang cho thế giới. Bởi liên tục thời gian gần đây, một số nước đã phát hiện trong dược phẩm của Trung Quốc cũng tồn tại độc tố.

(Theo Công Lý)


【#6】Cách nấu bánh canh cua hấp dẫn nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Cua có thể dùng làm chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Trong số đó, bánh canh cua tất được ưa chuộng. Sau đây là cách nấu bánh canh cua nước cốt dừa, giò heo, bột gạo, bột lọc siêu ngon mà dễ làm tại nhà. Bạn hãy tham khảo để thực hiện cho mình món ăn thật hấp dẫn cùng cua.

Hướng dẫn nấu bánh canh cua siêu ngon

Hướng dẫn sơ chế cua trước khi chế biến

Cua dùng để nấu bánh canh cua ngon có thể là cua đồng hoặc cua Cà Mau. Bạn có thể mua cua Cà Mau tại hải sản Ông Giàu để đảm bảo cua sống và thịt còn chắc. Hải sản Ông Giàu có giao hàng cua sống tận nơi.

Để chế biến món bánh canh cua ngon, bạn cần sơ chế cua trước khi chế biến. Dù là món bánh canh cua bột lọc hay bánh canh cua bột gạo hay bánh canh cua giò heo hay bánh canh cua nước cốt dừa thì bạn cũng đều cần sơ chế cua đầu tiên.

Cua mua về bạn rửa sạch rồi đem luộc chín và gỡ lấy các phần thịt cua để riêng. Phần nước luộc cua bạn có thể để lại để thêm vào nước dùng của nồi bánh canh thêm ngọt và hấp dẫn mùi vị cua đặc trưng.

Cách chế biến bánh canh cua ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến bánh canh cua ngon gồm có nhiều thứ. Tuy nhiên, công thức nấu bánh canh cua bạn có thể linh động nấu bằng bột lọc hay bột gạo tùy theo sở thích.

Nấu bánh canh cua ngon với cua Cà Mau sống Hải sản Ông Giàu

Nguyên liệu nấu bánh canh cua:

  • Cua Cà Mau loại lớn 1kg (khoảng 2 – 3 con/kg)
  • 100g tôm sú bóc vỏ
  • 100g nấm rơm
  • 400g bột gạo để làm sợi bánh canh (dành 4 người ăn)
  • 50g bột năng
  • 2 lít nước dùng
  • Tỏi băm nhuyễn, dầu điều và hành lá, ngò rí, hành phi
  • Gia vị: tiêu, hạt nêm, đường, dầu ăn, nước mắm

Cách chế biến nấu bánh canh cua:

  • Bước 1: Làm bánh canh: Lấy bột gạo và một ít bột năng vào trộn đều. Cho nước sôi đổ từ từ vào phần bột rồi nhồi cho bột mịn. Tiếp đến là công đoạn can bột ra thành miếng mỏng. Dùng bột năng tha vào cán và thớt, sau đó đặt cục bột lên cán sẽ không bình dính. Dùng dao cắt sợi tầm ngang khoảng 5 cm là vừa. Cuối cùng cho vào nồi nước đang sôi, thả phần bột đã cắt vào và đợi đến khi sợi bánh canh nổi lên trên bề mặt thì vớt ra. Lưu ý: bạn có thể cho thêm 1 ít cầu ăn vào bề mặt để sợi bánh canh không bị dính.
  • Bước 2: Làm chả cua: Tôm sú xay nhuyễn và cho một ít thịt cua vào. Thêm chút hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muống tiêu, 1 muỗng nước mắm, 1/2 dầu màu điều vào hỗn hợp và trộn đều
  • Bước 3: Cho dầu vào chảo nóng lên thì cho tỏi vào phi thơm. Cho phần tỏi phi thơm này vào trong phần hỗ hợp vừa trộn xong ở trên để làm chả cua. Chú ý bước này cần quết chả cho dai và đều mới làm ra chả cua ngon.
  • Bước 4: Cho dầu điều vào chảo nóng lên và phi thơm tỏi. Cho thêm phần nấm hương vào xào cùng (để nguyên nấm nhỏ cho vừa ngon và đẹp). Cho thịt càng cua vào xào cùng.
  • Bước 5: Cho phần càng cua vừa tao cùng nấm vào phần nước dùng đang sôi trên bếp. vo viên phần chả tôm cua thả vào phần nước dùng đang sôi.
  • Bước 6: Pha bột năng cùng nước lạnh rồi cho vào phần nước dùng để nước dùng hơi sánh lại. Cho bánh canh vào cung nồi nước dùng nấu với lửa nhỏ.

Trang trí món bánh canh cua bằng cách cho ra tô và thêm hành lá thái sợi nhỏ cùng hành phi thơm lên trên mặt. Bạn có thể thêm một chút tiêu nếu muốn. Như vậy, chế biến nấu bánh canh cua đã hoàn thành. Chúc bạn có được bữa ăn thật ngon cùng bánh canh cua.


【#7】Cá chép giòn – Cách chế biến cá chép giòn

Hiện nay, cá chép giòn ngày càng là một loại thủy sản rất sốt trên thị trường. Đây là một loại cá có thịt chất lượng cao với hương vị thơm ngon hấp dẫn rất ưa chuộng đối với người tiêu dùng. Cá chép giòn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như xào, nấu canh, lẩu, kho. Bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món cá chép giòn xào thập cẩm cực hấp dẫn.

Chế biến cá Chép Giòn ngon

Chế biến cá Chép Giòn ngon

Chế biến cá chép giòn xào thập cẩm

Nguyên liệu

Để làm được món ăn này, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

– Cá chép giòn tươi nguyên con, cá trưởng thành có trọng lượng từ 2 đén 3 kg;

– Hành lá; sả tươi, ớt ngố; cà rốt, ớt xanh; tiêu, đậu hà lan, cần tây đậu vàng, gia vị muối mắm và bột ngọt.

– Một chảo chuyên xào và dầu ăn.

Thực hiện:

Đầu tiên các bạn mang cá chép giòn đi sơ chế loại bỏ mang cá, ruột cá, thái lọc lấy thịt cá rồi thái thớ ra. Thớ mỏng để khi xào thịt cá sẽ quăn lại thơm ngon. Uớp thịt cá với một gai vị nêm, tiêu, mắm đợi 15 phút.

Đồ xào cũng đem sơ chế: Sản có thể nhặt lấy phần non rồi đập dập hoặc thái lát mỏng, ớt thái lát mỏng, cà rốt cũng thái lát mỏng, đậu hà lan và đậu vàng cũng thái miếng hoặc bẻ khúc cùng với hành thơm. Rửa sạch các loại thực phẩm trên.

Cho một chút dầu ăn vào chảo đun già rồi cho hành phi thơm, cho cá đã thái thớ xào qua cho săn thị lại, rồi cho những thứ rau củ xào kèm. Đảo nhanh trên ngọn lửa mạnh khoảng 50 giây là rau củ chín tái. Bắc ra đĩa là có thể sử dụng được.

Đối với món cá chép giòn xào thập cẩm khi chín có nhiều màu đặc trưng, sắp ra đĩa kèm thêm chút rau ngò lên chốc sẽ rất thơm. Món ăn hấp dẫn bởi vị thơm của rau củ và gia vị. Thịt cá chép giòn dai thơm bùi trông như thịt bò.

Món ăn này cũng không quá phức tạp, các bạn hoàn toàn có thể thực hiện vào những dịp cuối tuần để các thành viên trong gia đình mình được thưởng thức. Ngoài món cá chép giòn xào thập cẩm thì còn các món ăn hấp dẫn khác

1. Nguyên liệu

– Cá chép 1 con khoảng 1kg lưu ý chọn cá còn sống tươi không bị ươn

– Cà chua, hành tây, tỏi, xà lách, dưa chuột

– Muối, hạt tiêu, đường, ớt, dầu ăn, nước mắm ngon, dấm, tương ớt

2. Các bước thực hiện

– Cá chép làm sạch, lấy hết mang, moi hết ruột chú ý không để cá bị vỡ mật sẽ bị đắng cá. Để nguyên phần vây, vảy cá và đuôi không cắt sau đó rửa lại bằng nước sạch

– Sau khi đã rửa sạch, cho dầu vào chảo lưu ý cho nhiều dầu chiên cá mới có được tạo hành đẹp. Đun sôi dầu sau đó cho cá và chảo để chiên. Chiên cá theo theo tư thế cá đang bơi, lưu ý cá càng tươi chiên càng đẹp và vẩy sẽ không bị tróc.

– Chiên cá đến khi cá chín vàng vảy xù đều và đẹp vớt cá ra đĩa để cho ráo dầu.

– Đổ bớt dầu ra để lại 1 chút dầu, đun sôi dầu lên cho tỏi băm vào phi thơm lên

– Cho cà chua vào xào mềm, nêm nếm tương ớt, giấm, mắm, muối, đường sao cho nước chấm có vị chua nhè nhẹ là được.

– Bày cá lên đĩa xếp xà lách đã rửa sạch xung quanh. Có thể rưới nước chấm lên cá hoặc để nước chấm ra bát riêng tùy thích. Trang trí thêm với dưa chuột và cà chua cho đẹp là được.

Cá chép nấu mộc nhĩ :

Nguyên liệu :
  • – 1 con cá chép
  • – 300g thì là
  • – 100g hành
  • – 50g nấm hương
  • – 50g mộc nhĩ
  • – 2 quả trứng gà
  • – 50g thịt bằm
  • – Nước mắm
  • – Muối
  • – Bột ngọt
  • – Dầu ăn.

Chế biến :

  1. Cá chép làm sạch, để ráo nước hoặc lấy giấy thấm lau sạch.
  2. Thì làm hành tươi, mộc nhĩ, nấm hương bằm nhuyễn rồi cho trứng vào trộn đều.
  3. Nhồi tất cả vào bụng cá và hai bên mang cá rồi thoa nhẹ dầu ăn lên mình cá.
  4. Đặt cá vào miếng giấy bạc rồi cho lên khay, cho thêm vài hành củ thái lát và thì là lên mình rồi đút vô lò.
  5. Thỉnh thoảng lật cá để cá chín vàng và dòn.
  6. Bày cá ra đĩa và thưởng thức nóng với mắm hoặc mắm chanh gừng.

Cá chép nấu măng

Cá chép giòn là một món ăn rất tốt cho hụ nữ mang thai. bạn có thể nấu cháo hay nấu canh măng để cả nhà cùng thưởng thức

  • – 1 con cá chép nhỏ 500 g
  • – Măng chua 300 g
  • – Cà chua 2 quả
  • – Thì là 1 mớ
  • – 1 quả ớt nhỏ, cắt miếng nhỏ, bỏ hạt
Chế biến :
  1. Cá chép làm sạch, cắt khúc làm đôi hoặc ba.
  2. Làm nóng ít dầu ăn và rán sơ qua khúc cá
  3. Măng thái nhỏ, rửa sạch, luộc sơ.
  4. Cho cá đã rán với măng, cà chua vào nồi to, thêm mắm, hạt nêm, ớt và đổ nước vừa ngập, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút.
  5. Thêm nước dùng vào nồi canh và nêm hạt nêm cho vừa miệng. Nước canh sôi trở lại thì cho hành, thì là thái nhỏ vào, đun sôi lại là được.

Lẩu riêu cá chép

Những ngày trời thu dịu mát mà được thưởng thức món lẩu cá chép này thì thật là tuyệt

Nguyên liệu

  • – 1.5kg cá chép
  • – 100g mẻ
  • – 1kg cà chua
  • – 500g xương gà
  • – 200g thì là
  • – 300g hành lá
  • – 400g rau cần nước
  • – 400g bún tươi
  • – Muối
  • – Hạt nêm
  • – đường
  • – Dầu ăn
  • – Nước mắm ngon
  • – ớt tươi.
Chế biến :
  1. Chọn cá chép loại còn sống, làm sạch, đánh vẩy, bỏ vây và đuôi.
  2. Lau khô, chiên sơ ngập trong dầu thật nóng cho vừa chín
  3. Cà chua chọn loại chín mọng đỏ, cắt múi cau, xào trên lửa nhỏ cho lên màu đỏ thật đẹp và chín mềm, nêm muối đường cho vừa ăn
  4. Thì là lặt sạch, bỏ phần gốc già.
  5. Hành lá, cần nước rửa sạch cắt khúc khoảng 5cm, bày ra đĩa.
  6. Nấu xương gà với khoảng 1,5 lít nước, để lửa nhỏ trong khoảng một giờ.
  7. Thỉnh thoảng hớt bọt cho nước thật trong.
  8. Vớt bỏ xương.
  9. Cho cà chua đã xào chín vào, mẻ nghiền nhỏ, nêm vào từ từ cho vừa ăn, nêm gia vị gồm hạt nêm, đường, nước mắm cho có vị vừa chua và ngọt.

Gia giảm gia vị tùy theo độ ngọt của cà chua. Khi ăn cho cá đã chiên vào.

Cháo cá chép

Trong Đông Y cá chép được xem là một vị thuốc bổ và có tác dụng trị bệnh. Cá chép tính bình có tác dụng lợi thủy, tiêu thủng, hạ khí thông sữa, khai kiện tì vị.

 Vì thế những người bị phù hay động thai hoặc sữa ít đều được khuyên ăn cá chép.
Nguyên liệu:
– 1 con cá chép vừa
– 1 chén gạo dẻo
– 1 muỗng canh gừng cắt sợi
– 1 trái ớt sừng cắt sợi
– 2 nhánh hành lá cắt nhuyễn
– Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu mè.

Thực hiện

  1. Cá làm sạch, lạng lấy phi lê cá, cắt lát mỏng xéo xếp ra dĩa bảo quản lạnh.
    Xương cá và đầu cá cho vào nồi cùng với gạo để nấu cháo.
  2. Cháo chín, vớt phần đầu và xương cá ra, nêm hạt nêm, tiêu và dầu 1/2 muỗng cà phê dầu mè. Cho phi lê cá cắt mỏng vào. Đun sôi.
  3. Khi ăn xếp cá vào chén, múc cháo đang sôi vào, nêm thêm gừng cắt sợi, ớt cắt sợi, hành lá cắt nhuyễn và chút xíu tiêu lên trên.

Thưởng thức nhiều món ăn ngon với cá chép giòn, bạn có thể mua cá Chép giòn tại hải sản Ông Giàu tiện lợi bằng cách gọi Hotline đặt hàng. Cá chép Giòn hàng sống sẽ được giao tận nơi đến quá khách hàng.


【#8】Các món ngon từ Ba Ba

Sau đây là hướng dẫn làm  nhưng món ngon từ ba ba cho những bạn chưa biết hoặc biết chưa nhiều hy vọng sẽ giúp các bạn có những món ăn ngon cho cả gia đình.

MÓn ngon từ baba

Món ngon từ baba

Ba ba rang muối

Nguyên liệu
+1 con ba ba (1.2-1.5 kg cho 4-6 người)
+1 lạng gừng (1/2 tẩy ba ba, 1/2 chần ba ba)
+3 lạng sả
+2 lạng hành khô
+1 chai rượu đế
+100gr bột chiên tôm
+gia vị mỳ chính
+Dầu ăn

Cách làm baba rang muối:

Làm sạch ba ba (khía mai, bóc bỏ nội tạng, không được để vỡ ruột, lọc bỏ hết mỡ để khỏi hoi) chặt miếng. Phần đùi và thân nhiều thịt để rang muối, còn lại để nấu chuối đậu hay món khác.
Khử mùi ba bavới rượu gừng rồi đem ướp với gia vị, mỳ chính 15p. Sau đó đem chần qua nước đun sôi với gừng và sả (nhớ bỏ gia vị, mì chính vào nước).
Để ba bađã chần cho thật nguội, xóc bột chiên tôm (hoặc bột mì) vào. Đặt chảo lên bếp cho thật nóng, đổ nhiều dầu ăn để khi chiên 33 ngập mỡ. Phải để dầu ăn nóng già (bốc khói) thì đổ 33 vào chiên vàng. Vớt ra để nguội. Đổ hành sả sắt mỏng vào phi đến khi gần vàng (hơi vàng để đến khi chiên lại nó vàng là vừa, nếu già quá khi chiên lại sẽ bị cháy). Hành sả phi thơm vớt ra đổ vào xóc đều với ba ba.
Trước khi ăn, đun sôi chảo mỡ, đổ ba bađã xóc đều hành sả vào chiên lại lần cuối, cho giòn. Vớt ra xóc thêm ít gia vị và dọn ra đĩa (lót xà lách xoăn cho đẹp, chấm muối tiêu chanh.

Yêu cầu: Món này ăn bên ngoài phải giòn, bên trong mềm mới đạt yêu cầu nhé.

(Lưu ý phải để dầu ăn thật nóng mới bỏ đồ vào chiên để không bị ngấm mỡ)

Ba ba nướng mẻ

Nguyên liệu
+300g thịt ba ba
+1 thìa súp sa tế
+1 thìa súp tỏi xay
+1 thìa súp hành xay
+2 thìa súp tương ớt
+1 ít rau thì là thái nhuyễn
+1 thìa súp bột nêm
+1 thìa súp mẻ
+1/2 thìa súp đường
+1 quả ớt sừng thái sợi nhỏ
+1 thìa súp dầu ăn.
Thực hiện
Làm sạch thịt ba ba, chặt miếng to. Ướp thịt ba ba với sa tế, tỏi, hành, bột nêm, đường, mẻ, rau thì là, dầu ăn, để khoảng 20″ cho ngấm gia vị.
Quạt than thật hồng, xếp thịt ba ba lên vỉ, nướng chín vàng. Thỉnh thoảng, phết chút nước ướp lên trên để miếng thịt thơm ngon.
Thưởng thức: Dọn ba ba nướng mẻ ra đĩa, rắc rau thì là lên trên, trang trí thêm vài sợi ớt cho đẹp. Món này dùng nóng, chấm kèm tương ớt rất ngon.

Baba nướng mẻ

Baba nướng mẻ

Lòng ba ba xào thập cẩm
Nguyên liệu
+1 bộ lòng ba ba
+100g bông cải xanh và trắng (xúp lơ)
+50g nấm rơm
+50g cà rốt
+500g đậu Hà Lan
+Dầu ăn, bột nêm, tỏi xay
+1 thìa súp dầu hào
+1 ít bột năng.
Thực hiện
Làm sạch lòng ba ba, rửa qua rượu trắng. Cắt bông cải, cà rốt vừa ăn, đậu Hà Lan tước bỏ xơ, nấm ngâm với nước muối.
Chần sơ bông cải, nấm, cà rốt, đậu Hà Lan. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, xào lòng ba ba.
Cho bông cải, nấm, đậu Hà Lan vào xào, thêm nước dùng, nêm gia vị, dầu hào, cho bột năng pha loãng tạo độ sánh.
Thưởng thức: Dùng nóng với cơm trắng.


Ba ba nấu đậu phụ, chuối xanh (kiểu nấu lẩu)

Nguyên liệu
+1 con ba ba
+10 quả chuối xanh
+3 quả cà chua
+2 miếng đậu phụ non
+300g thịt ba chỉ thái mỏng
+1/2kg móng giò
+Nước dùng, hành lá thái khúc, tía tô, rau mùi thái nhỏ.
+Dầu ăn, nước mắm, ớt sa tế, bột nêm, hành, tỏi xay, mắm tôm, bột nghệ, riềng.
Thực hiện
Cắt tiết ba ba, bỏ nội tạng, đầu, chặc miếng, ướp gia vị. Chuối cắt khúc, luộc sơ.
Cà chua, đậu phụ cắt miếng. Phi hành, tỏi với dầu, xào ba ba, móng giò, thịt ba chỉ.
Cho nước dùng vào, nêm gia vị, chuối, cà chua, đậu phụ vào.
Thưởng thức: Rắc hành, rau thơm, dùng nóng.


Ba ba hầm sả

Đây là một trong những món ăn ngon từ baba bạn nên tham khảo.

+1 con ba ba khoảng 700g
+1/2 củ cải trắng
+5 cây sả tươi
+rau mùi (ngò)
+1 thìa súp bột nêm
+1 lít nước dùng
+1 thìa súp đường
+1 thìa súp nước mắm.
Thực hiện
Cắt tiết ba ba, lấy bỏ nội tạng, bỏ đầu, rửa sạch để ráo, chặt miếng vừa ăn.
Bào vỏ củ cải trắng, thái khoanh dày. Lột lớp vỏ ngoài của sả, cắt khúc.
Cho thịt ba ba, củ cải trắng, sả vào nồi nước dùng, nêm bột nêm, đường, nước mắm, hầm khoảng 1h.
Thưởng thức: Múc ba ba hầm sả ra bát, rắc rau mùi lên trên. Món này có thể dùng nóng với bánh mì.

Ba ba cháy tỏi ớt

Nguyên liệu
+2 cái mai ba ba
+1 quả trứng gà
+1 thìa súp tỏi, ớt xay
+Hành lá tước sợi
+2 thìa súp bột năng
+1/2 thìa súp bột nêm
+1 thìa cà phê đường, dầu ăn.
Thực hiện
Rửa sạch mai ba b, chặt bỏ bớt phần cứng. Đập trứng gà, cho vào mai ba ba đảo đều, nêm bột nêm, đường. Đun nóng dầu ăn, lăn mai ba ba qua bột năng, thả vào chảo dầu.
Phi thơm tỏi, ớt với chút dầu khác, cho mai ba ba vào rán vào, trộn đều.
Thưởng thức: Rắc hành lá lên ba ba chấy tỏi ớt, dùng cùng với muối tiêu chanh.


Ba ba sốt chua ngọt

Ba ba chặt đầu, nhúng nước sôi, cạo rửa sạch, mổ ven theo riềm sun, bóc bỏ mai, nội tạng, mỡ.
Nguyên liệu:
– Ba ba: 1kg
– Mỡ nước: 100g
– Thịt nạc vai: 200g
– Nấm hương: 10g
– Bột đao: 50g
– Rau mùi: 30g
– Tỏi khô: 20g
– Hành củ: 30g
– Đường: 20g
– Rượu trắng: 50ml
– Dấm, muối, nước mắm, mì chính, hạt tiêu
Thực hiện:
Ba ba chặt đầu, nhúng nước sôi, cạo rửa sạch, mổ ven theo riềm sun, bóc bỏ mai, nội tạng, mỡ. Chặt miếng vuông to bằng bao diêm, thấm khô máu, ướp rượu, gừng băm nhỏ.
Phi thơm hành tỏi băm nhỏ, cho thịt ba ba vào xào săn, nêm mắm, muối, xúc ra. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, to thì cắt hai, ba.
Thịt nạc ướp mắm muối, rán vàng nhanh, thái miếng mỏng vừa to bản bằng ba ba.
Xếp ba ba, thịt, nấm, hành chẻ mỏng vào bát đem hấp chín, gạn lấy nước, thịt ba ba rút xương rồi lăn vào bột đao khô, rán vàng.
Bày đĩa thịt ba ba xen kẽ với thịt lợn và nấm hương. Nước hấp ba ba cho vào chảo, thêm đường, dấm, mắm, muối đun sôi, xuống bột đao đã hòa nước, mì chính, tạo thành nước sốt trong, sánh, dội trùm sốt lên đĩa ba ba, rắc tiêu, mùi. Ăn nóng.

Ba Ba Hầm Vịt

VẬT LIỆU :
– 1 con ba ba 1kg – ½ con vịt độ 600g
– 50g mỡ nước – 2 củ cà rốt – 1 củ sắn
– 50g hạt sen hột – 100g đậu phộng
– 20g nấm hương – 10g nấm mèo
– 30g hành tỏi – 1 củ gừng
– Rượu trắng – Nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt
CÁCH LÀM :
1. Chuẩn bị
Hành, tỏi băm nhỏ.
Củ sắn, cà rốt gọt vỏ, xắt miếng, tỉa hoa cho đẹp, chần nước sôị
Hạt sen + đậu phộng ngâm nước nóng, bóc vỏ, luộc chín.Nấm hương+ nấm mèo ngâm rửa sạch, cắt bỏ chân, cắt miếng vừạ
Gừng + rượu gừng giã nhuyễn vắt nước trộn với rượu trắng.
Ba ba làm sạch sẽ, rửa bằng rượu gừng, lọc lấy thịt, chặt miếng vuông vừa ăn.
Thịt vịt lóc bỏ xương, chặt miếng bằng miếng ba bạ
Cả 2 thứ ướp với mắm + muối + tiêu + hành tỏi bằm nhỏ.
2. Hầm ba ba + vịt
Xương vịt + xương ba ba lấy nước dùng.
Cho mỡ vào chảo, đợi nóng già, phi thơm hành+ tỏi, bỏ thịt vịt + ba ba vào xào kỹ, tiếp đó là hạt sen+ đậu phộng+ nấm hương+ nấm mèo, nêm mắm+ muối+ bột ngọt. Cho thịt vào nhồi nước dùng xăm xắp, đun sôi, đậy nắp.
Thịt chín mềm cho củ sắn + cà rốt vào, đun mềm

3. Trình bày

Múc thịt ra tô, trên rắc tiêu cho thơm, ăn nóng.

Chúc các bạn có những món ăn ngon miệng !!!!!!!!!!

Để mua ba ba bạn bấm vào đây Nhiều món ăn ngon từ baba đang chờ bạn thực hiện cùng nguyên liệu baba sống ở Hải sản Ông Giàu. Gọi Hotline ngay hôm nay để được đặt hàng nhanh.


Bạn đang xem chủ đề giá 1kg ốc nhồi trên website Banhaisantuoisong.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã giới thiệu ở trên sẽ hữu ích với bạn. Nếu bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!